L'azienda

 
     

Nel cuore del Parco Della Val Sanagra, lungo il corso del fiume omonimo, circondato da boschi di castagno e conifere, sorge La vecchia Chioderia.

L’ Azienda, dedita all’allevamento di trote e storioni, nasce nel 1988 sulle rovina di un antico insediamento industriale che negli anni passati ha prodotto chiodi, lucchetti ed altri oggetti metallici, per questo viene ricordata come La Vecchia Chioderia

L’acqua del fiume, che un tempo alimentava il maglio, oggi è convogliata nelle ampie vasche dedicate all’allevamento e grazie alle sue doti ( si dice che il fiume è stato chiamato Sanagra perché le sue acque hanno un potere sanificante), e al suo elevato contenuto nutrizionale, le trote e gli storioni non necessitano di mangimi addizionali

Le trote, oltre ad essere acquistate fresche per asporto, si possono gustare in loco nelle tre sale, tutte arredate in modo rustico, dedicate alla ristorazione.

La vetrata panoramica sulle vasche interne Vi consente di constatare che il pesce, pescato al momento dall’acqua, viene cucinato freschissimo.

La Vecchia Chioderia offre anche alloggi: 4 camere tutte con bagno privato ( per un totale di 11 posti letto) e, nel periodo estivobungalow (4/8 posti letto).